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紫蘇梅とんかつバーガー

KAKUMEI Burger&Caféについて

KAKUMEIバーガープレート

KAKUMEI Burger&Café(カクメイ バーガーアンドカフェ)のコンセプトは「毎日でも食べれるグルメバーガー」です。

管理栄養士監修のもとハンバーガーのサイドメニューとしては革命的なOBANZAIセットや、肉の旨味を思い切り味わいたいときにおすすめのステーキ肉を100%使用したKAKUMEIバーガーなど、それぞれのお客様のライフスタイルや、その日の体調に合ったメニューを提供いたします。

グルメバーガーは大きすぎて最後まで食べきれない…という方も安心してお食事いただけるよう、女性でも食べきれるサイズで提供しておりますのでご安心ください。

お腹いっぱいにボリューム感のあるハンバーガーを食べたい!という方にも「Wチーズバーガー」や「とにかく山盛りバーガー」を始めとして、数多くのトッピングをご自由に選択可能ですのでご安心ください。

店内は1階、2階に分かれており、カウンター席、テーブル席、ソファ席、座敷席など様々なタイプのお席をご用意しております。

お一人でも気軽に立ち寄りたい方にも、デートの方にも、乳幼児のお子様連れの方も、ペットをお連れの方も、宴会や女子会で利用したい方もどんな方でもおくつろぎいただけるお店です。

 

グルメバーガーについて

カクメイバーガー

KAKUMEI Burger&Caféのグルメバーガーは、パティの肉々しさを思う存分味わいながら、健康にも配慮した一品になることをテーマにしています。

「KAKUMEIバーガー」のパティは繋ぎなしのステーキ肉を100%使用し、まるでステーキを食べているような圧倒的な肉々しさはこれまで経験のしたことのない感動に出会えます。

※上質な赤身のみを使用しているため、驚くほどペロッと食べれてしまうのでご注意ください。

 

バリエーション豊富なメニューの数々

紫蘇梅とんかつバーガー

「アボカドカイワレバーガー」「三種のチーズバーガー」「梅紫蘇とんかつバーガー」「柚子香るフィッシュバーガー」「バジルチキンバーガー」「蒲田羽根つきチーズバーガー」などリピーター続出の当店ならではの人気商品を多数ご用意しております!

また、「カプレーゼバーガー」「温泉バーガー」「ストロベリークリームチーズバーガー」など毎月期間限定のマンスリーバーガーをご提案しております。

 

自家製ほうれん草ペースト味付けのベースは優しい味わいの自家製のクリームチーズです。

その他にも自家製野菜ペーストの選択も可能で、同じハンバーガーでもペーストを変更することにより様々な表情を楽しめるようになっております。

 

季節野菜のフリット

グルメバーガー以外にもスープからフリットまで、味と健康にこだわった商品を提供しています。ハンバーガー以外のお料理も楽しんでいただけたら幸いです。

 

当店ならではのドリンクも大好評!

ドリンク各種

KAKUMEI Burger&Caféはドリンクのみのご注文も可能です!
※ランチピークタイム(11:00-13:00)を除く

・ブルークリームソーダ、バナナクリームソーダ、桜クリームソーダなどSNS映えするソフトドリンク各種

・日本茶農家さんとの直契約により実現した「KAKUMEI日本茶」

・こだわりの豆をドリップでいれる「KAKUMEI珈琲(HOT)」

・人気の為現地でも入手困難なカナダクラフトビール

・都内で唯一の取扱店である石巻クラフトビール

ランチタイムもディナータイムにも楽しんでいただけるよう様々なオリジナリティ溢れるドリンクをお楽しみいただけます!

 

古民家改装のほっこりする空間

KAKUMEI_2席階の現状

今回のプロジェクトでは元々はおばあさんが一人で小料理屋を営んでいた物件を、グルメバーガー店という全く毛色の違う飲食店としてリノベーションしています。

もともと住居となっていた二階は自分たちの手で少しづつ客席へと作り上げてきました。

宴会、女子会、ママ会、イベント利用など様々なシーンでご利用いただいております。

最大17名のご利用実績もある二階席の貸切プランは、プランにより6名など少人数からの貸切も可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

 

小さなお子様連れでも安心の座敷席

大田区蒲田で子供連れでも行けるお洒落な飲食店

2階は座敷席もありますので、小さなお子様連れのお客様にも安心して素敵な時間を過ごしていただけます。

古き良き「和」のテイストを活かした居心地の良い空間をお楽しみください。

決して大通り沿いの店舗ではありませんが、KAKUMEI Burger&Caféを通して商店街全体を盛り上げていけるようなお店を目指しています。

 

設立までのこと

KAKUMEI_LOGO

大学生の頃から「いつか飲食店をやってみたい」とぼんやり思い描いていました。

大学卒業のタイミングでカナダのトロントに渡り、飲食店で働きながら自分でもハンバーガー屋さんを開業しデリバリーやイベントでの販売を中心にハンバーガーを提供してきました。

帰国後はWEB制作&マーケティングの会社で経験を積み、2018年5月にWEB制作&マーケティング事業で独立。

2019年12月にKAKUMEI Burger&CaféのOPEN致しました。

2018年5月01日   WEB制作&マーケティング事業開始
2019年5月23日    「株式会社KAKUMEI」を設立
2019年12月01日 「KAKUMEI Burger&Café」をOPEN